Resep ayam goreng krispi rempah ini memang bukanlah merupakan resep masakan nusantara. Akan tetapi dapat dipastikan bahwa hidangan resep olahan ayam ini sudah tidak asing lagi di lidah. Mengingat bahwa dewasa ini memang sudah sangat banyak varian olahan ayam yang dimasak dengan resep yang seperti ini.

Varian menu ayam gorengg tepung sendiri awalnya memang diperkenalkan melalui franchise ayam goreng ternama asal Amerika Serikat. Namun belakangan ini, varian resep tersebut mulai banyak di kembangkan oleh kalangan masyakarat Indonesia. Sehingga tak heran jika varian ayam goreng ini sudah tidak asing lagi di lidah kita semuanya.

Salah satu contohnya yakni ayam goreng krispi rempah ini. Dikatakan agam goreng krispi rempah karena memang proses pembuatannya sendiri menggunakan bahan-bahan rempah dan menggunakan metode ungkep. Rempah yang dominan digunakan yakni kunyit, jahe, kencur dan ketumbar.

Rempah tersebutlah yang diketahui memberikan varian rasa lain pada menu ayam goreng ini. Penasaran dengan menu ayam goreng ini? Inilah resep dan cara membuat ayam goreng krispi rempah yang dapat Anda coba sendiri dirumah.

Bahan untuk Membuat Ayam Goreng Krispi Rempah

• Sayap ayam sebanyak 12 buah

Bumbu Ungkep Ayam Goreng Krispi Rempah

• Bawang merah sebanyak 6 siung
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Kunyit sebesar 5 cm
• Jahe sebesar 3 cm
• Kencur sebesar 3 cm
• Ketunbar sebanyak 2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk instan secukupnya
• Air untuk mengungkep ayam secukupnya

Coba Juga : Resep Ayam Goreng Tepung Saus Teriyaki yang Lezat Menggoda

Bahan Celupan Ayam Goreng Krispi Rempah

• Tepung terigu sebanyak 3 sendok makan
• Tepung tapioka sebanyak 2 sendok makan
• Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
• Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
• Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk instan secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Coba Juga : Resep Ayam Goreng Kecap Sederhana yang Lezat dan Nikmat

Cara Mengolah dan Membuat Ayam Goreng Krispi Rempah

1. Langkah pertama, cuci bersih sayap ayam kemudian sisihkan.
2. Langkah kedua, haluskan semua bumbu ungkep ayam goreng krispi rempah yang telah disiapkan sebelumnya.
3. Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tadi hingga tumisan bumbu mengeluarkan aroma yang harum.
4. Tambahkan air kira-kira setengah dari ayam terendam, aduk hingga merata lalu masukan ayam dan ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan.
5. Langkah ketiga, siapkan dua wadah berbeda untuk bahan celupan basah dan celupan kering. Lalu, campurkan semua bahan celupan kemudian ambil sebanyak 1 sendok makan penuh tepung campuran kering tadi dan tambahkan air es secukupnya pada wadah berbeda. Aduk hingga adonan tercampur rata.
6. Selanjutnya, celupkan ayam pada bahan celupan basah terlebih dahulu kemudian gulingkan pada bahan celupan kering sambil di remas-remas. Ulangi hingga semua ayam terbungkus bahan celupan kemudian diamkan sebentar.
7. Langkah terakhir, panaskan wajan dengaan jumlah minyak goreng yang cukup banyak. Setelah panas, goreng adonan ayam tepung tadi hingga berwarna kecoklatan.
8. Setelah matang merata, angkat dan ayam goreng krispi rempah hasil kreasi Anda pun siap di hidangkan.
9. Ayam goreng krispi rempah ini paling pas di hidangkan dengan nasi putih hangat.

Sangat mudah bukan membuat resep olahan ayam yang satu ini? Semoga varian resep aneka masakan ayam di atas dapat bermanfaat serta dapat menambah varian koleksi resep masakan Anda semuanya. Selamat mencoba resep ayam goreng krispi rempah di atas.