Resep ayam goreng mentega asam pedas berikut ini memang merupakan resep ayam goreng yang sudah dikembangkan. Varian resep awalnya tentu saja ayam goreng mentega yang cenderung memiliki rasa manis, asin, dan gurih. Lalu, bagaimana jika ayam goreng mentega ini dimasak dengan vasirasi bumbu yang berbeda.

Jawabannya dapat Anda temukan pada ulasan resep yang akan coba kami bagian untuk Anda semuanya di kesempatan kali ini. Menu masakan seperti ayam goreng memang merupakan varian menu yang paling digemari sekaligus mudah dibuat. Bahkan dewasa ini sudah terdapat sangat banyak bumbu instan untuk membuat ayam goreng.

Tentunya tak hanya itu, dewasa ini juga semakin banyak varian masakan yang dikembangkan oleh berbagai kalangan. Dan salah satunya yakni menu ayam goreng. Jika dilihat dari namanya, sudah jelas ayam goreng mentega asam pedas ini rasanya akan di dominasi oleh rasa asam dan juga pedas.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah, maka inilah resep ayam goreng mentega asam pedas lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan Ayam Goreng Mentega Asam Pedas

• Daging ayam sebanyak 1/2 ekor (potong sesuai selera)
• Jeruk nipis sebanyak 1 buah (di peras)
• Daun salam sebanyak 1 lembar
• Jahe sebanyak satu ruas (iris tipis)
• Bawang bombay sebanyak 1 siung (iris-iris memanjang)
• Tomat hijau sebanyak 2 buah (di potong dadu)
• Mentega sebanyak 4 sendok makan (untuk menumis)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng ayam)
• Lada bubuk sebanyak1/2 sendok teh
• Saus pedas sebanyak 1 sendok makan
• Kecap manis sebanyak 5 sendok makan
• Garam dan gula pasir secukupnya

Coba Juga : Resep Ayam Goreng Krispi Rempah yang Renyah dan Gurih

Bumbu Halus Ayam Goreng Mentega Asam Pedas

• Cabe rawit sebanyak 7 buah
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Bawang merah sebanyak 4 siung
• Jeruk limau sebanyak 1/2 buah (di peras)

Coba Juga : Resep Ayam Goreng Renyah Ala Bangkok Thailand

Cara Mengolah dan Membuat Ayam Goreng Mentega Asam Pedas

1. Pertama-tama, cuci daging ayam yang telah di potong terlebih dahulu, kemudian lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan ayam yang sudah dilumuri tadi selama kurang lebih 10 menit, setelah itu bilas ayam dengan air.
2. Setelah 10 menit, panaskan wajan dan minyak goreng dengan jumlah yang cukup banyak. Setelah minyak panas, goreng ayam yang telah di tiriskan tadi. Namun jangan digoreng sampai terlalu kering. Setelah ayam matang dan berubah warna menjadi keemasan, angkat dan sisihkan.
3. Langkah selanjtunya yakni menghaluskan bahan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya.
4. Panaskan kembali wajan namun dengan mentega dan biarkan hingga mentega mencair. Setelah itu, tumis bawang bombay hingga mengeluarkan aroma yang harum. Kemudian, masukan bumbu halus, daun salam dan juga jahe hingga mengeluarkan aroma harum yang berbeda.
5. Langkah terakhir, masukan ayam dan tomat hijau yang sudah dipotong tadi. Tambahkan juga kecap, saus,gula dan garam, aduk semua bumbu hingga merata dengan ayam. Angkat ayam lalu tata rapi ayam di piring saji.
6. Ayam goreng mentega asam pedas hasil kreasi Anda pun siap dihidangkan. Hidangan Ayam goreng ini paling tepat dihidangkan dengan nasi putih hangat.

Tentunya tidak ada kesulitan dalam membuat menu ayam goreng diatas. Bagi Anda yang menyukai hidangan asam dan pedas, maka resep ayam goreng ini tentu wajib dicoba. Semoga informasi resep dan cara membuat ayam goreng mentega asam pedas di atas dapat bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan Anda semuanya.