Jika bosan dengan resep olahan ayam yang ada maka Anda dapat mencoba resep ayam goreng spesial seperti ayam goreng madu sambal blimbing. Hidangan ayam goreng seperti ayam goreng madu memang sudah tak asing pada saat ini. Namun bagaimana jika ayam goreng madu tersebut dikombinasikan dengan sambal belimbing?

Ya, rasa manis dan gurih dari ayam goreng madu akan semakin lezat ketika digabungkan dengan rasa sambal yang asam-asam pedas. Memang salah satu teman hidangan ayam goreng yang paling tepat adalah sambal. Tentunya tidak hanya saus sambal atau sambal terasi dan sambal baladio saja, namun varian sambal belimbing wuluh pun dapat menjadi pasangan yang tepat.

Terlebih pada varian ayam goreng yang cenderung memiliki rasa manis dan gurih seperti ayam goreng madu. Maka dapat dipastikan ketika keduanya digabungkan, akan dapat menggoyang lidah siapa saja yang melahapnya. Langsung saja untuk Anda yang sudah tidak sabar, inilah resep ayam goreng madu sambal blimbing lengkap dengan cara pembuatannya.

Bahan Ayam Goreng Madu Sambal Blimbing :

• Ayam sebanyak 1/2 kg
• Cabe rawit sebanyak 10 buah
• Merica bubuk sebanyak 1 bungkus
• Ketumbar bubuk sebanyak 1 bungkus
• Kemiri sebanyak 3 butir
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Bawang merah sebanyak 3 siung
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Kunyit bubuk sebanyak 1/2 bungkus
• Minyak goreng secukupnya

Coba Juga : Resep Ayam Goreng Ala Resto yang Lezat dan Renyah

Bahan Sambal Ayam Goreng Madu Sambal Blimbing :

• Cabe rawit sebanyak 15 buah
• Cabe merah keriting sebanyak 5 buah
• Bawang merah sebanyak 3 siung
• Tomat ukuran kecil sebanyak 1 buah
• Belimbing wuluh sebanyak 5 buah
• Garam sebanyak 1/2 sendok teh

Coba Juga : Resep Ayam Goreng Sambal Pencit Khas Jawa Timur

Cara Mengolah dan Membuat Ayam Goreng Madu Sambal Blimbing :

1. Pertama-tama potong ayam terlebih dahulu sesuai selera dan cuci hingga bersih, tiriskan.
2. Langkah selanjutnya yakni menghaluskan bumbu yaitu cabe rawit, bawang putih, kemiri dan bawang merah. Kemudian lumuri ayam yang telah di cuci bersih dengan bumbu halus, ketumbar, garam, merica dan kunyit. Diamkan.
3. Siapkan kembali ayam yang sudah dilumuri bumbu, kemudian panaskan wajan yang sudah berisi air lalu ungkeb ayam hingga matang. Tiriskan.
4. Setelah itu, panaskan kembali wajan yang berbeda dengan minyak goreng yang cukup untuk merendam seluruh bagian ayam dengan menggunakan api kecil. Setelah minyak panas, saatnya anda menggoreng ayam yang sudah diungkeb sebelumnya dan jangan lupa bolak-balik ayam saat menggoreng karena ayam akan mudah gosong. Setelah ayam matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan angkat dan tiriskan
5. Langkah terakhir yang anda lakukan adalah membuat sambal blimbing, goreng semua bahan sambal yang telah anda siapkan sebelumnya. Kemudian haluskan bahan sambal blimbing sampai halus merata, sebaiknya sambal dihaluskan dengan cara diuleg dan jangan di blender karna akan menyebabkan rasa dari sambal itu berbeda.
6. Ayam goreng madu sambal blimbing kreasi anda siap untuk di hidangkan selagi hangat, dan ayam goreng madu ini paling nikmat di hidangkan dengan nasi putih hangat.

Demikian di atas tadi adalah cara mudah membuat ayam goreng madu sambal blimbing. Tidak sulit bukan membuatnya? Resep ayam goreng madu memang sudah memiliki banyak variasi rasa dan hidangan, salah satunya seperti dikombinasikan dengan sambal belimbing dalam resep masakan berahan dasar ayam yang satu ini. Semoga resep ayam goreng madu sambal blimbing di atas dapat menambah koleksi resep masakan Anda dan selamat mencoba.